Chemex

Café rico y ligero en 5 minutos

Preparación
De tu filtro chemex filtra en un cono con 3 capas colocadas hacia un mismo lado. 
Coloca el filtro en tu recipiente con la el lado en capas hacia donde va a chorrear.
Enjuaga con agua caliente.
Tira el agua con la que enjuagaste.
Muele 40 g de café a un molido medio.
Coloca tu cafetera y taza o recipiente en una báscula, empezando en 0.
Espera 30 segundos.
Vierte 200 g de agua del fondo empezando en por el centro.
Lo harás en círculos de afuera hacia dentro y de adentro hacia fuera. 
No sirvas el agua por la orilla del cono ya que podría traspasarse directamente y diluir tu infusión.

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