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Chemex

Café rico y ligero en 5 minutos

Preparación
Enjuaga con agua caliente.
Tira el agua con la que enjuagaste.
Coloca el filtro chemex sobre el cono de tu cafetera.
Moja el filtro chemex con agua caliente.
Descarta el agua acumulada dentro del envase chemex.
Muele 30 g de café a un molido medio y colocalo sobre el filtro chemex.
Vierte 60 g de agua empezando por el centro y espera 30 segundos mientras el cafe se expande y desgasifica
Vierte 400 g de agua mas en 2 vertidas. Esperando 30 segundos entre cada vertida.
Lo harás en círculos de afuera hacia dentro y de adentro hacia fuera.
No sirvas el agua por la orilla del cono ya que podría traspasarse directamente y diluir tu infusión.

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